4 topchefs maken lunch voor Odisee-studenten
Hogeschool viert 5-jarig bestaan met culinaire verwennerij
Op woensdag 9 oktober viert Odisee feest samen met haar studenten. De hogeschool bestaat dit jaar namelijk exact 5 jaar. Speciaal voor die gelegenheid trommelt Odisee enkele gerenommeerde chefkoks op om een topgerecht te maken speciaal voor de studenten van de hogeschool: Wim Ballieu, Nicolas Decloedt, Olly Ceulenaere en Davy Schellemans.
De 4 topchefs (meer info onderaan) zakken op woensdag 9 oktober elk af naar een andere Odisee-campus om een topgerecht voor te stellen aan de studenten van de hogeschool. "Concreet hebben ze een gerecht samengesteld dat onze lokale campuskoks op 9 oktober klaarmaken", vertelt Harry Parys, directeur Student & Talent van hogeschool Odisee. "Onze studenten kunnen zo dus een toplunch krijgen tegen een studentikoze prijs." De chefkoks gaan ook zelf afzakken naar de Odisee-campussen om hun creatie aan de studenten voor te stellen en om de Odisee-koks te begeleiden.
Actie ter ere van 5 jaar Odisee
"Met deze actie leggen we onze studenten in de watten ter ere van 5 jaar Odisee", aldus Harry Parys. "We hebben al een succesvol personeelsfeest achter de rug, en op deze manier willen we ook iets speciaals doen voor onze studenten, die natuurlijk de kern van onze hogeschool vormen." Hogeschool Odisee ontstond 5 jaar geleden als fusie van de Hogeschool-Universiteit Brussel (HUB) en de Katholieke Hogeschool Sint-Lieven. In september kreeg de hogeschool een complete make-over, met een nieuw logo, een nieuwe huisstijl en een nieuwe baseline. Odisee is voortaan dé co-hogeschool, waar studenten, docenten, onderzoekers, bedrijven en de maatschappij samen werken aan het onderwijsproject.
Praktisch
Wim Ballieu, bekend van Balls 'n Glory en het tv-programma Goe Gebakken
- Campus Dilbeek
- Van 12u tot 13u
- Ballieu zal zijn beroemde gehaktballen klaarmaken voor slechts 5 euro - Odisee sponsort de overige 7,5 euro.
Olly Ceulenaere, chef van sterrenrestaurant Publiek (Gent), Flemish Foodie
- Technologiecampus Gent
- Van 12u tot 13u
- Olly maakt voor Odisee knolseldersoep met garnalenboter en oud-broodcroutons; gelakt vleesbrood, groene kruiden, gepofte appel-en-perenmoes en krokante geplette aardappel
Nicolas Decloedt, chef van Humus x Hortense (Elsene), Gault&Millau Groentechef van het Jaar 2019
- Campus Brussel
- Van 12u tot 13u
- Humus x Hortense werd verkozen tot beste veganrestaurant ter wereld. Hij maakt voor Odisee spitskool, parelgerst en gerookte koolzaadolie.
Davy Schellemans, chef van restaurant Veranda (Antwerpen)
- Campus Sint-Niklaas & Campus Aalst (Davy zal alleen in Sint-Niklaas aanwezig zijn)
- Van 12u tot 13u
- Davy maakt voor Odisee fishsticks van pladijs met karnemelkpuree en gemarineerde komkommer.